C'est le lien entre une passion commune, le rugby, et le premier métier d'Alexandre, opticien. Les Cluques ont été créés pour accompagner
les troisièmes mi-temps. Des vins centrés sur le fruit pour ces cuvées IGP Pyrénées Atlantique à l’accent du Sud-Ouest, pour le plaisir des copains qui passent.
Sols argilo-graveleux
100% Tannat
Vinification parcellaire et cépages par cépages.
Fermentation à basse Macération pré-fermentaire à froid. Pressurage lent et doux pour magnifier les aromes au 1/3 de la fermentation. Fin de la fermentation alcoolique en phase liquide.(16°) pour préserver les aromes fruités. Macération pré-fermentaire à froid.
Élevage en cuve inox
Un vin à la robe pourpre
Le nez nous dévoile des notes de fruits noir, de poivre et de raisins rouges frais.
Une bouche souple et juteuse, gourmande avec une structure tannique enrobée et une finale poivrée.
Vin à boire dans sa jeunesse
16°
Sur une cuisine de brasserie, planche de charcuterie, certains fromages et pourles amateurs...
