Une robe brillante aux délicats reflets verts. Un nez complexe où fleurs et fruits confits s’expriment intensément. En bouche ce vin offre de multiples saveurs florales et de fruits à chair blanche portés par une structure tout en souplesse. A déguster en apéritif, en accompagnement de poissons, de volailles ou de fromage.
Argilo Calcaire et boulbene
50% Sauvignon, 25% Chardonnay, 25% Gros et Petit Manseng
Mécanique
L’art dans cette cuvée réside dans la difficulté de réaliser une fermentation de plusieurs cépages ensemble en barriques. La récolte du Petit Manseng étant décalée de un mois et demi par rapport au Chardonnay, on conserve les jus précieusement.
Le vin est conservé sur lies fines pendant toute la durée de l’élevage.
Une robe brillante aux délicats reflets verts.
Un nez complexe où fleurs et fruits confits s’expriment intensément.
En bouche ce vin offre de multiples saveurs florales et de fruits à chair blanche portés par une structure tout en souplesse. A déguster frais en accompagnement de poissons ou de volailles.
4 ans
10 à 14°
Coquillages et crustacés, poissons ainsi que sur des viandes blanches et du fromage de chèvre.
