Nostre païs 2020 Rouge

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Nostre païs 2020 Rouge FR 5 Route du Penin DOMAINE AUGERON

Nostre païs 2020 Rouge


Cette cuvée exprime notre recherche d'élégance, de pureté et de minéralité. Nous avons choisi la complexité d'un assemblage de cinq cépages produits sur nos terroirs les plus calcaires, plutôt qu'un élevage marqué par le bois. 2016 était pour Michel Gassier le meilleur millésime de sa carrière, et finalement 2017 ne serait-il pas encore meilleur, malgré une toute petite récolte : couleur intense, fruits frais explosif, coeur de bouche ample et dense, tanins fins et serrés et le tout avec une patte résolument hédoniste.

  • 55% Grenache25% Syrah - 10% Mourvèdre - 5% Carignan - 5% Cinsault

non
Biologique
Vallée du Rhône
Famille Gassier
Domaine Gassier
Rouge
AOP Costières de Nîmes
Syrah, Grenache
2020
15 %
oui
0,75 L

Caractéristiques



Galets roulés et sable limoneux, safres et argile calcaire


55% Grenache - 25% Syrah - 10% Mourvèdre - 5% Carignan - 5% Cinsault


Sélection des parcelles de vieilles vignes aux rendements naturellement faibles sur terroirs calcaires et sur grès. Récolte manuelle avec tri et encuvage à 1/3 de grappes entières et 2/3 de baies entières.


Extraction longue et douce par pigeage manuel


Elevage en barriques de chêne francais de deux et trois vins pendant 12 mois pour 50% du volume sur lies et en cuves béton pour l'autre moitié.


93 pts - Top 100 red wines of 2019 Jeb Dunnuck


Conseils de dégustation



Rouge sombre avec reflets pourpres


Pur et complexe, au nez de cerises aux notes subtilement poivrées, de silex, se livrant progressivement à l'aération


Dynamique et veloutée, elle remplit le palais et révèle des arômes de fruits noirs, d'herbes sèches et de mine de crayon


La finale fraiche et fruitée est relevée par des notes minérales et des tanins fins et présents


S'apprécie dès maintenant ou à garder 5 ans


Servir entre 16 et 17°C


Accords mets et vins


Magret de canard, ratatouille, St Marcellin, desserts au chocolat noir

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 Prix : 18,54 € TTC
 Stock : 34 articles