Un vin sec fruité qui vous conduit vers un long voyage des saveurs, à déguster en famille ou entre amis en évoquant ses meilleurs souvenirs d'enfance…
Argilo-calcaire
Gros Manseng 50 %, Petit Manseng 35 %, Camaralet 10 %, Courbu 5 %
Manuelles
HVE3 en conversion bio
Fermentation en cuve inox à température maîtrisée
Elevage sur lies fines quelques mois avant la mise en bouteilles au printemps suivant.
La robe est Jaune Clair, avec des reflets verts.
Le nez compose une palette d’arômes frais, puissants, élégants qui vous amène sur des notes florales, citronnées, le genet, l’acacia, les agrumes, le pamplemousse, les fruits de la passion.
La bouche est fraîche et charmeuse, toute en finesse ; elle rappelle le fruité perçu au nez et vous conduit vers un long voyage des saveurs. Fringant et légèrement perlant, ce vin dévoile une structure ronde.
Très belle petite note acide de bon Aloi.
A boire dans les 5 ans
8-10 °c
Quelques beaux accords : à l’apéritif. A savourer sur une truite grillée, des coquillages, des crustacés ou du saumon. Il accompagne aussi très bien la charcuterie, l’omelette aux asperges, piperade ou un fromage de chèvre.
