Voilà un vin d'un esprit libre de vigneron! Un assemblage original de cépages Bourguignon, Rhodanien et Quercynois et audacieux, un vin à la magnifique robe grenat assez soutenu. Nez très original avec un côté primeur, frais et rafraîchissant d’arômes de cassis frais et de muscade. La bouche confirme avec une jolie chair croquante et juteuse en sus. C’est un profil déroutant, moderne et exquis !
Sols argilo-calcaire et boulbéne
Pinot noir, Syrah et Malbec
Traditionnelles
Conventionnelle
Traditionnelle
En fûts de chêne
Violine
Puissants arômes de cassis, de poires et de garrigue
Fruits rouges et épices
5 ans
16°
Très apprécié sur des viandes blanches, grillades ainsi que sur du fromage
