Blanc remarquable, assemblage de six cépage, qui donne une ligne acidulée pure au long potentiel de garde.
Argilo-calcaire
20% grenache blanc, 20% grenache gris, 15% roussanne, 15% carignan blanc, 15% macabeu et autant de clairette
Manuelles
Biodynamie
Eraflage partiel, macération longue et pigeage
En barrique
Or blanc et brillante
Boisé, fin élégant
Equilibrée, gourmande, florale, accompagnés d'une belle fraicheur
8 à 10 ans
12° à 14°
Poissons épicés tels qui des langoustines sautées au curry, une lotte au safran ou encore bar au fenouil
