Loin des grandes syrah hyper extraites du Languedoc, laissez-vous séduire par mon interprétation de la star des cépages, déjà bien présente dans mon Pic Saint-Loup. Dans ce cas précis, elle va vous enjôler par sa suavité, sa grande finesse, son élégance et ses notes de poivre blanc et de garrigue. Ici tout n’est que séduction ! Alors, laissez-vous embarquer pour une histoire d’amour qui ne sera pas qu’une amourette !
Assas – Nord-est de Montpellier
100 % Syrah
Mécanique
Raisonnée
En cuve béton
En cuve béton
Brillante avec reflets violacés
Fruits frais, épices doux
Fraiche, suave et poivrée
Longue, avec une belle fraicheur
3 ans
15°
accompagnera parfaitement les plats « canailles » (pot au feu, daubes, abats), mais aussi les volailles et les belles entrecôtes.
