Amandaie Blanc 2023

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Amandaie Blanc 2023 FR 5 Route du Penin DOMAINE AUGERON

Amandaie Blanc 2023


Robe or pâle, reflets paillés.
Un nez aérien, ouvert sur des senteurs florales discrètement miellées. La bouche offre des sensations équilibrées de fraîcheur et de vivacité. Rond, empreints de fruits blancs du verger (pêche, abri- cot), des notes épicées (curry), réglissées (fenouil) et mentholées (menthe citrus.) Une finale minérale et saline.


 

Biologique
Languedoc Roussillon
Clos de l'Amandaie
Blanc
AOP Languedoc
Grenache blanc
2023
13,5 %
oui
0,75 L

Caractéristiques



Argilo-calcaire, caillouteux


Grenache blanc (80%),Roussanne (20%)


Manuelle


Agriculture Biologique, diminution des rendements grâce à une taille sévère et à un ébourgeonnage sélectif, fumure organique, travail du sol et absence d’insecticides.


En cuve, température régulée. Bâtonnage sur lies fines


En cuve pendant 10 mois


Conseils de dégustation



Robe or pâle, reflets paillés


Un nez aérien, ouvert sur des senteurs florales discrètement miellées.


La bouche offre des sensations équilibrées de fraîcheur et de vivacité. Rond, empreints de fruits blancs du verger (pêche, abricot), des notes épicées (curry), réglissées (fenouil) et mentholées (menthe citrus.)


Une finale minérale et saline


2-3 ans


8-10°C


Accords mets et vins


Ce vin est un allié de circonstance sur les viandes blanches et crustacés (saint jacques), mais aussi accompagné de sushis, thon, saumon, poisson gras. Ce poisson pourra être dégusté avec une sauce épicée ou non comme dans nos plats régionaux tels que la bourride de lotte ou des encornets farcis.

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 Prix : 14,30 € TTC
 Stock : 53 articles