C’est un vin de plaisir avec une grande fraîcheur aromatique mais gardant tout de même la structure
d’un vin de Faugères !
Schistes
45% Carignan, 35% Cinsault, 10% Mourvèdre et 10% Grenache
Manuelle
Agriculture Biologique
Vinification parcellaire
6 mois de cuve inox
Belle robe sombre avec des reflets violines.
Premier nez ouvert et expressif, dans un registre floral et frais (vétiver, musc) puis de petits fruits rouges acidulés.
La bouche est juteuse, fruitée avec des tanins aériens qui surpren-nent et ravissent le palais.
5 ans
16°C
A servir sur du thon à la basquaise ou un filet de bœuf au poivre.
