Appellation Village du vignoble de la Côte de Beaune. Aloxe-Corton bénéficie d’une situation parfaite. Instituée en 1938, son Appellation Village d’Origine Contrôlée forme la garde d’honneur des prestigieux Grands Crus : Corton et Corton-Charlemagne.
Un terroir idéal fait de sols marneux et calcaires
100% Pinot Noir
Manuelle
En cuve ouverte. Macération à froid de 5 jours
100% fûts de chêne
Rubis foncé
Griotte, cerise noire, réglisse
Arômes subtils de noisette, cerise
Elégant, belle longueur, tanin tout en finesse
Entre 5-15 ans
15°C – 16°C
Viandes rouges, grillées ou en sauce, et les volailles rôties voire laquées. Sans oublier les fromages à pâte molle et à croûte lavée : époisses, ami du chambertin, livarot..
