Propriétaire du Château Carbonnieux et du Château Haut-Vigneau en AOC Pessac-Léognan, Eric Perrin signe, avec la cuvée « Marquise de Haut-Vigneau », un vin confidentiel traité « comme un bijou », tant sur le plan du contenu que du contenant.
Graves type gunzienne
40% Merlot, 60% cabernet Sauvignon
Manuelles
Raisonnée
Traditionnelle avec thermorégulation. cuvaison de 20 jours, cuves en inox
Elevage barrique 15 à 18 mois, dont 20% de bois neuf
Couleur grenat, intense et brillante
Notes de fruits noirs et laisse apparaitre des arômes épicés et torréfiés
L’attaque est ronde et puissante avec une belle structure tannique
La finale est suffisamment longue pour laisser présager une belle dégustation d’ici 4 à 10 ans
10 ans
16° à 18°
Accompagne viandes rouges, gibiers et volailles rôties, fromages
