Il est le second vin du Château La Fleur des Pins. Seuls les meilleurs lots des parcelles du Clos des Pins sont intégrés dans l’assemblage final. Le style recherché est plutôt sur la souplesse et l’onctuosité avec des tanins aimables et bien fondus. Le terroir argilo-calcaire révèle de beaux arômes de fruits noirs mais surtout de l’équilibre et une belle fraicheur typique de l’appellation Graves.
Sol : sablo-limoneux, Sous-sol : roches et argiles
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Manuelle, par tris si nécessaire
Viticulture raisonnée
En cuve acier thermorégulée, Saignée 10 à 15 %, Délestage, 2 remontages par jour, Macération de 21 jours
En fût de chêne de 2 à 3 vins, pendant 8 à 10 mois
Grenat
Joli bouquet aux notes de fruits cuits
Beau fondu, entre fruits rouges et tannins
Peut s'apprécier dès maintenant et se garder pendant 5 ans, pour profiter du fruit et de la fraîcheur de ce vin
16 à 17 °C au moment du service avec un carafage recommandé
Son caractère souple et fruité autorise de nombreux accords tels que les charcuteries, toutes les viandes rouges et certains fromages légers.
