Le Château de Pechon situé à Barsac a été acquise par la famille en 1996. 8,5 hectares d'un seul tenant bénéficiant d'une très belle exposition sur le plateau principal de la commune. Paul Mercadier inspiré par le savoir faire de son père Philippe, élève avec passion des vins modernes et élégants. En dégustant le Château Pechon, nous découvrons un vin tout en fraîcheur, offrant une palette aromatique riche et subtile. Ses notes fruitées ou florales s’accordent à merveille avec les mets raffinés et ensoleillent aisément apéritifs et petits plaisirs improvisés !
Graves argilo calcaire
Semillon 75% / Sauvignon 15% / Muscadelle 10%
Manuelles en tries successives
Conventionelle / certification hve3
Vinification en cuves thermo regulées
18 mois en barriques de chêne français
Médaille d’Or Bruxelles 2021 / Guide Hachette 2023 – 1 Etoile. Page 321
Jaune bouton d'or avec reflets ambres
Nez expressif intense sur des notes vanillées et grillées. quelques notes de fruits confits et fruits secs
Bon équilibre en bouche avec du volume et de la complexite aromatique sur des notes de fruits confits
Bonne longueur
10 ans
8 à 10°
Apéritif, foie gras, viandes blanches, fromages, desserts aux fruits
