Le Beaujolais-Villages, d'une robe rouge cerise offre un nez aux arômes de fruits rouges où dominent le cassis et la fraise. Il a une bonne attaque accompagnée d'une persistance en bouche.
Sablo-limoneux
Gamay noir à jus blanc 100%
Vendanges manuelles, vendanges en vert
Pressurage pneumatique faible pression Vinification thermorégulée – MPC Température de fermentation 25 – 30°C Fermentation malolactique effectuée
Cuvaison 6 jours
Robe rubis teintée de grenat
Fruits rouges, notamment cassis et fraise
A la fois une bonne attaque et une bonne persistance en bouche
Conservation 1 à 3 ans gourmand et souple
12 à 14°
Buffet froid (charcuterie, salades composées), barbecue, petit salé aux lentilles, fromage de chèvre.
